콘치즈만드는법 물 안 생기고 횟집 철판처럼 톡톡 터지는 황금비율

안녕하세요! 꿈을꾸는나무의 한끼입니다.

오전에 알려드린 방법으로 남은 옥수수 잘 보관해 두셨나요? 횟집에 가면 메인 회보다 더 기다려지는 반찬, 바로 지글지글 소리를 내며 나오는 콘치즈죠!

집에서 만들면 왠지 물이 생겨서 탕처럼 변하고 그 맛이 안 난다며 아쉬워하셨던 분들을 위해 준비했습니다. 물기 없이 톡톡 터지는 식감과 마요네즈의 꾸덕한 고소함을 극대화하는 횟집 콘치즈 황금비율!

지금 바로 10분 만에 뚝딱 만들어 볼게요. 물기 없이 바싹 구워내어 톡톡 터지는 식감이 살아있는 완벽한 횟집 철판 콘치즈입니다.

[물 안 생기는 횟집 콘치즈 10분 완성 핵심 요약] 1. 조리 전 옥수수 알맹이를 체에 밭친 후 키친타월로 가볍게 눌러 잔여 수분을 확실히 제거해야 물이 생기지 않습니다. 2.

종이컵 기준 옥수수 1컵 당 마요네즈 3스푼, 설탕 1스푼의 황금비율로 꾸덕하게 버무려 줍니다. 3. 프라이팬에 넓게 펴고 모짜렐라 치즈를 듬뿍 올린 뒤, 뚜껑을 덮고 제일 약한 불에서 치즈가 녹을...