어느샌가부터 SNS와 유튜브 등에 새우전 만드는 영상들이 알고리즘으로 뜨길래 나도 한번 만들어보았다! B마트 에서 주문한 점보사이즈 새우로 만드는 오늘의 요리 !
"점보 새우전 c" 일단 손질되어있는 새우의 비린내를 제거하기 위해 소금물로 가볍게 씻어낸 후 물기제거를 해준다. 그리고 꼬치로 고정하여 맛소금과 후추로 밑간하여 20분이상 재워두기!
부침가루와 계란물을 준비하여 새우에 잘 묻혀준다. 계란물과 부침가루엔 따로 간을 하진 않고 새우와 잘 어울리는 채소를 계란물에 첨가하는 것도 좋을 듯 싶음 팬에 식용류를 두르고 앞뒤로 2~3분가량 노릇노릇하게 부쳐준뒤, 5분간 레스팅 시키면!
겉은 바삭하면서 속은 촉촉하고 완전 탱글탱글한 새우전 완성 와 이거 진짜 간단하고 금방 만드는데 노력대비 엄청 맛있다ㅋㅋ 오버쿡되지 않게 익히니깐 엄청 촉촉하고 살결이 전부 느껴질 정도로 통통 터지는 새우 식감이 아주 예술이었음 다음에 또 하게 된다면 계란이랑 부침가루는 정말 최소한만 써야겠다ㅋㅋ 생각보...
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원문 링크 : 점보 새우전 - '점보사이즈 새우'로 만드는 새우전 레시피
