위 동영상대로 겉은 엄청 바삭한 감자요리 레시피를 공개하려고 한다! 에어프라이어를 이용한 크리스피 포테이토 레시피 5:17부터 나오는 유튜버 육식맨님의 크리스피 포테이토를 듞꺼비식대로 변형해보았다!
나는 비싼 오리기름이 없다ㅜㅠ.. 오늘의 핵심포인트 : 1) 10분간 삶는 감자의 키포인트는 '베이킹소다(식소다)' 2) 오일과 시즈닝은 취향껏 변형가능!
3) 듞꺼비 레시피 보면서 상세히 따라해보기! 재료 소개부터 시작하겠다!
에어프라이어 크리스피 포테이토 재료 : 감자 6개~8개, 소금 한 스푼, 후추, 베이킹소다(식소다) 1/3스푼, 카레가루 2스푼, 마늘 10알, 양파 반개, 올리브유, 생강 한톨, 각종 허브, 고명용 쪽파 or 푸른채소 1. 감자를 먹기좋은 사이즈로 썰어준뒤 소금 한 스푼과 베이킹소다 1/3스푼을 넣고 10분간 삶아준다!
2. 채소들과 허브들이 잠길만큼 올리브유를 붓고 노릇한 향이 날 때까지 낮은 온도에서 튀겨준다!
(오일베이스는 베이컨이나 소고기기름을 활용하...
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