동파육은 노두유나 팔각, 정향 같은 필수적인 재료가 필요한데 동네 마트에서도 쉽게 구할 수 있는 대체제를 이용해서 동파육 만드는 법! 듞꺼비가 알려주려고 한다ㅎㅎ 동파육 재료 - 오겹살 먹고싶은 만큼, 간장 2컵, 흑설탕 2컵, 물 2컵, 물엿 3스푼, 소주 2컵, 싱거우면 국간장 1/3컵 추가, 통후추 10알, 대파 1개, 양파 1개, 마늘 5알, 건고추 2~3개, 미원 두 꼬집, 다시다 1스푼, 향신료 향신료는 동네 마트에서 쉽게 구할 수 있는 한방재료 티백이나 쌍화탕, 피클링 스파이스 등으로 대체가능!
1) 오겹살을 먹기좋은 사이즈로 썰은 후 전면을 튀기듯 구워준다. 간이 안 쪽까지 잘 베일 수 있도록 껍질 부근에 '+자'로 칼집을 내주면 좋다. 2) 구워진 오겹살과 위에 적어둔 재료 간장 2컵, 흑설탕 2컵, 물 2컵, 물엿 3스푼, 통후추 10알, 대파 1개, 양파 1개, 마늘 5알, 건고추 2~3개, 소주, 2컵, 미원 두 꼬집, 다시다 1스푼, 향신료를 전부 때려넣...
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돼지간장조림
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