나는 오돌뼈나 연골 같은 부위를 참 좋아하는데 연골만 넣어서 닭갈비를 만들어볼까? 라는 호기심으로 만들어본 오늘의 요리!
'닭 무릎 연골'을 이용한 연골 닭갈비 레시피! 시작해보겠슴니다~ 내돈내산 인증 쇼핑 국내산 닭 무릎연골 1kg 특수부위 야키토리 닭오돌뼈 물렁뼈 닭고기 옵션 : (냉동) 닭무릎연골 1kg x 1팩 더보기 2024.11.구매확정 닭 무릎연골은 1kg에 5,300원이라는 저렴한 가격으로 구매하였고 역시 내돈내산임 일개 글싸개 따위한테 협찬이 들어올리가..; 고추장3:굴소스3:간장3:맛술3: 후추3:카레가루3:다진마늘3: 물엿3:다진생강0.5:양파 1개: 고춧가루6:치킨스톡1.5 (연골 1kg, 밥숟가락 기준) 위 비율대로 갈아서 맛을 보고 부족한 맛은 취향대로 추가해주면 된다.
'물 대신 양파를 넣고 갈면' 양념장이 훨씬 맛있고 치킨스톡이 없다면 다시다, 미원, 혼다시로 대체가능! 무릎연골에 양념장을 넣고 잘 버무린 다음 냉장고에 넣고 최소 4시간이상 숙성!
나중에...
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