네... 소재가 떨어져서 '또' 크리스피 통삼겹살 레시피를 들고 왔습니다..
허허 이번엔 코리안스타일 마늘간장 소스를 발라서, 에어프라이어로 구운! 크리스피 통삼겹 레시피 바로 시작해보겠슴두~ 이마트에서 대강 집어온 국내산 통오겹살 4~500g?
쯤 된거 같았음 위 움짤처럼 털 반대 방향으로 칼날을 이용해서 껍데기를 긁어준다. (유사면도) 위와 같은 과정을 '피칼질'이라하고 잔털과 불순물을 1차로 제거하는 과정!
살코기 부분은 나중에 잘라내기 용이하고 간이 배이도록 두툼하게 칼집을 내줬다. 오겹살은 대파, 생강, 마늘, 통후추, 소주, 물을 넣고 20분간 삶아줌 다 삶아진 통오겹살 껍데기는 포크나 이쑤시개로 콕!
콕! 찔러서 남아있는 수분을 키친타올로 닦아줘야한다.
이 과정이 없으면 껍데기가 부풀지 않으니 꼭 해줘야함 진간장3 / 물3 / 설탕2 / 다진마늘0.5 / 참기름1.5 / 후추1 / 고운 고춧가루1.5 (밥숟가락 기준) 마늘간장소스 재료 이번에 만든 간장소스는 우리가 익히 아...
#
바삭한삼겹살만들기
#
크리스피통오겹만들기
#
크리스피통오겹
#
크리스피통삼겹살만들기
#
크리스피통삼겹살
#
크리스피통삼겹만들기
#
크리스피통삼겹레시피
#
크리스피통삼겹
#
크리스피삼겹살만들기
#
크리스피삼겹살레시피
#
크리스피삼겹살
#
삼겹살껍데기
#
크리스피통오겹살
