전주 한옥마을 근처에 위치한 지복점은 한식 대신 함박스테이크를 주력으로 하는 맛집이다. 인접한 한옥마을과 전동성당, 풍남문, 남부시장 등과의 동선이 좋아 여행 일정을 함께 구성하기 용이하며, 주차는 매장 뒤편 한옥호텔 궁의 주차장을 이용할 수 있다. 주차 공간은 넓지 않지만 특별한 제약 없이 이용 가능하다.
영업시간은 화~토 11:50~21:00, 일 11:50~20:30이며 브레이크타임은 15:00~17:30이고 매주 월요일은 휴무다. 웨이팅은 유명세로 인해 길어지는 편이나 현장등록과 모바일 캐치테이블 웨이팅이 가능하다. 방문 시점에 따라 대기시간이 달라지지만, 10시 30분 전후 도착하면 오픈 시간에 맞춰 입장이 가능한 편이다. 다만 내부 테이블이 6~7개 정도로 회전이 느려 오랜 웨이팅이 예상되기도 한다. 현장 방문 대신 인근에서 시간을 보내다 돌아오는 방법도 권장된다.
주문 구성은 숯불 함박 2피스에 카레 소스 또는 크림 소스를 선택하는 방식이 일반적이다. 기본 반찬으로 밥, 국, 계란노른자, 단무지가 제공되며 각 테이블에는 추가 반찬이 차려진다. 함박스테이크는 주문 즉시 구워지며, 주방 사장님이 직접 고기를 굽는 모습을 현장에서 확인할 수 있다. 바테이블에서는 불꽃이 올라오는 모습을 볼 수 있어 현장감이 강조된다. 고기 육즙은 기대만큼 강하지는 않았지만 씹는 맛은 남아 있으며, 카레 소스와 크림 소스의 조합이 밥과 함께 어우러져 전반적으로 균형 잡힌 한상으로 즐길 만하다. 표고와사비, 청양고추절임, 젓갈 등 반찬 구성도 전체 밸런스를 돋보이게 한다.
웨이팅이 길더라도 왜 많은 이들이 찾는지 이해가 되는 곳이다. 단순히 함박스테이크 하나만 기억나지 않고 전체 구성과 분위기가 어우러져 한 끼 식사로 만족감을 준다. 전주에서 특별한 한식을 맛보고 싶다면 전주 한옥마을 근처의 지복점 방문을 권장한다.
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