제철 고구마줄기 볶음 만드는 법 고구마순 나물 삶기

제철 반찬 엄마표 고구마줄기 볶음 레시피 알맞은 고구마순 삶기 안녕하세요, 오븐의 마법사입니다. 고구마줄기는 여름과 초가을 사이가 제철이에요.

섬유질이 풍부해 장 건강에 좋고, 칼륨이 많아 나트륨 배출에도 효과적이에요. 또한 특유의 아삭한 식감 덕분에 밥반찬은 물론, 비빔밥이나 김밥 재료로도 잘 어울려요.

오늘은 밭에서 직접 수확한 고구마 줄기를 활용해 엄마표 노하우가 담긴 고구마줄기 볶음을 소개합니다. 고구마줄기 고구마순 나물 볶음 만드는 법 *재료* 고구마줄기 2근반(1kg) 굵은소금 1.5T (절임용) 굵은소금 1T (삶을 때) 양파 반개 (채썰기) 청양고추 3개 (어슷썰기) 홍고추 2개 (어슷썰기) 파 한 줌 (종종썰기) 다진 마늘 1T 간장 2T 다시다 0.5T 식용유 5T 들깨가루 3T 들기름 1T 물 1컵 (줄기가 질길 경우만 사용) STEP 1.

고구마순 손질 1. 고구마 줄기는 줄기 끝부분을 잡아 섬유질 껍질을 벗겨 손질해서 깨끗이 씻어주세요.

정말 엄마가 고구마순 ...