통삼겹살로 만든 13분 냉수육 레시피 김장 수육 이렇게 준비하세요! 안녕하세요, 오븐의 마법사입니다.
저희 집은 엄마가 김치 장인이셔서 김장이든, 배추가 제철일 때든 늘 김치를 담가 먹는 집이에요. 이번에도 김장 준비하면서 여러 김치를 함께 담갔는데, 그럴 때마다 빠지지 않는 게 수육이에요.
김장하는 날에는 김치가 메인인지 수육이 메인인지 모를 정도로 잔칫집같이 따끈하게 삶은 수육과 속배추와 배추속을 따로 만들어 곁들이곤 하는데, 이번에는 일정이 바빠서 미리 준비해둘 수 있는 냉수육을 선택했어요. 냉수육은 통삼겹살을 전날 저녁에 주문해 바로 받아 만들어두고 냉장 숙성만 하면 되니까 김장 준비로 정신없는 날에도 부담 없이 꺼내 먹기 좋더라고요.
특히 이번에는 롯데마트 제타 시간지정배송으로 수육용 삼겹살을 제가 원하는 시간에 딱 맞춰 받아볼 수 있어서 김장 준비 스트레스를 많이 줄였어요. 저는 성시경님 유튜브를 참고했는데, 잡내 나지 않고 맛있더라고요.
제가 냉수육 만들었던 방법 그대로...
