돼지껍데기볶음 요리법 매콤한 양념 만들기

돼지껍데기를 좋아하는 분들이라면 집에서도 한 번쯤 만들어 보고 싶은 메뉴가 바로 돼지껍데기볶음이에요. 보통은 고깃집에서 숯불에 구워 먹는 경우가 많지만, 양념을 더해 볶아 먹으면 또 다른 매력이 있어요.

쫀득한 식감에 매콤 달콤한 돼지껍데기양념이 더해지면 술안주로도 좋고 밥반찬으로도 잘 어울리는 메뉴가 되는데요. 특히 마늘과 고추, 대파를 넉넉히 넣어 볶아주면 잡내 없이 풍미가 훨씬 좋아집니다.

돼지껍데기는 손질이 중요한 식재료라서 처음 준비하는 분들은 조금 어려울 수 있어요. 손질 방법은 이전 포스팅에 자세히 정리해 두었으니 참고해 주세요. ️ ️ ️

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