국물 진하고 면도 쫄깃한 감자 칼국수 맛있게 끓이는 법

저는 면요리를 정말 좋아해서 그런지 주말만 되면 이상하게 면요리가 생각나더라고요. 특히 칼국수는 재료도 간단하고 집에 있는 채소만 넣어도 맛있게 끓일 수 있어서 주말 점심 메뉴로 자주 만들어 먹는 메뉴에요.

오늘은 감자를 넣어 국물이 진하고 걸쭉한 감자 칼국수 맛있게 끓이는 법을 소개해 볼게요. 면은 쫄깃하고 국물은 진하게 끓이는 팁까지 함께 정리해 봤어요.

감자 칼국수 맛있게 끓이는 법 *재료* 칼국수 면 2인분 물 2L 치킨스톡 1알 감자 1개 당근 1/3개 애호박 반개 양파 1/4개 청양고추 3개 대파 1/2대 지단 약간 (생략가능) 굵은소금 0.5T 맛나 or 다시다 0.5T 후추 톡톡 김가루 약간 통깨 약간 ️지단은 미리 만들어 얼려두었다가 해동해서 사용했어요. 미리 노른자 3개를 풀어 만들어 채썰어주세요.

지단을 부치기 싫으면 계란을 풀어서 넣어줘도 좋아요. STEP 1.

재료준비 1. 감자, 애호박, 양파, 당근은 채 썰고, 청양고추는 어슷썰고 대파는 종종 썰어준비해주세...