유지어터의 삶! 겨울이 되기 전 한국 사람들이 김장을 해서 기나긴 겨울을 준비하는 것처럼 다이어터들에겐 담근 라페가 냉장고 속 김치처럼 만들어 두면 든든하고 여기저기 활용도가 많은 음식인 것 같아요.
당근은 탄수화물을 함유하고 있지만, 다른 영양소들이 이 탄수화물로 인해 혈당이 올라가는 것을 막아준다고 해요. 물론 당근에는 천연 당분이 함유되어 있어서 달콤한 맛이 나지만, 낮은 당과 열량, 섬유질이 포함되어 있고, GI는 39 정도밖에 되지 않아서 건강한 스무디에 단맛을 첨가하고 싶을 때 당근을 넣는 것도 좋습니다.
당근은 호불호가 강한 채소이기도 하고 여기저기 고명으로 쓰이기는 하지만 단독으로는 요리법이 다양하지 않아서 먹을 기회가 많이는 없었는데 당근 라페를 알게 되면서 당근을 자주 먹고 있어요. 만들어 두기만 하면 샌드위치, 김밥, 샐러드 등에 다양하게 활용할 수 있어서 편리하고 든든해요.
요즘 물가가 너~~~무 올라서 바구니에 몇 개 담고 나면 10만 원이 훌쩍~! 다른 가격...
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