오늘 등산 다녀오는 길에 이웃분이 냉이를 조금 주셨어요. 냉이는 3~4월이 제철이라 지금이 가장 맛있을 때거든요.
된장찌개나 국을 자주 먹어서 냉이 된장국은 좀 식상하고, 다이어트 식단 한참 할 때 오트밀+냉이+바지락 넣고 끓여먹었던 냉이 바지락죽이 간단하고도 맛있어서 한 번 더 끓여먹었어요. 제철 봄나물 냉이는 단백질 함량이 높고 특히 비타민 A1, B, C가 풍부해 원기회복과 춘곤증, 피로회복에 좋아요.
쌉쌀한 향이 있고 봄에 주로 채취하는데, 국이나 찌개에도 많이 활용되고 전이나 조림을 만들어도 맛있어요. 그럼 냉이 손질해서 바쁜 아침식사 메뉴로 좋은 냉이 바지락죽 만드는 법 소개할게요.
냉이 바지락죽 냉이 70g 바지락 100g 밥 2인분 (오트밀 가능) 물 1L(육수 가능) 소금. 참기름.
깨소금 요리_사진_글: 해피연 재료 간단! 만드는 방법 초간단!!
냉이는 전잎 떼어내고 잎과 뿌리 사이에 흙을 제거한 뒤 뿌리도 살살 긁어 손질해서 물에 살살 흔들어 몇 차례 세척해 줍니...
#
냉이요리
#
피로회복에좋은음식
#
죽끓이는법
#
제철해산물
#
제철음식
#
제철식재료
#
원기충전
#
봄나물
#
보양식
#
바지락
#
다이어트식단
#
냉이효능
#
회복식
원문 링크 : 레시피) 제철음식 냉이바지락죽 초간단 아침 메뉴
