감기가 서서히 나아가고 몸도 점점 회복되고 있어서, 오랜만에 부엌에서 제대로 솜씨를 발휘해봤습니다. 요즘은 거의 밖에서 사 먹거나 마트에서 간편식으로 해결하곤 했는데, 오늘은 집밥이 그리워져 직접 요리에 나섰어요.
먼저 냉장고에 있던 돼지고기로 제육볶음을 만들었고, 지난번 롯데마트에서 구입했던 봄동으로 된장찌개를 끓여봤어요. 봄동 된장찌개는 고추가루를 듬뿍 넣어 칼칼하게 만들었더니 정말 입맛을 확 살려주더라고요.
봄동의 달큼한 맛과 된장의 진한 풍미가 어우러져서 따끈하고 기분 좋은 한 그릇이 완성됐습니다. 제육볶음은 달짝지근하면서도 매콤하게 만들고 싶어서 다진 청양고추를 넣었는데, 고추 양이 좀 부족했는지 매콤함이 약했어요.
다진 고추는 양 조절이 쉽지 않더라고요. 다음에는 조금 더 넣어서 제대로 매콤달콤한 제육볶음을 도전해보려고요.
그래도 고기 자체가 신선해서 맛있게 잘 먹었습니다. 간만에 집밥을 먹으니 와이프님도 정말 맛있게 드셨고, 저도 너무 만족스러웠어요.
역시 사람은 집밥을...
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원문 링크 : 오랜만에 솜씨 발휘! 집밥으로 채운 건강과 행복
