원두납품 어디서 받지? 원두 납품 업체 찾아 삼만리..
이곳저곳 샘플도 많이 받아보고 발품도 많이 팔아봤지만 나한테 딱 맞는 원두를 찾지 못하셨나요? 블루웨이브 커피도 처음에는 카페로 시작해서 원두납품 업체로 성장했습니다.
그 배경에는 같은 이유가 있었습니다. 내가 딱 원하는 맛을 찾지 못해서, 소비자들이 좋아하는 커피는 이런 맛이 아닌데..
이러한 이유로 원두납품 사업에 뛰어들었습니다. 블루웨이브 커피가 중요시 생각하는 포인트는 “소비자가 좋아하는 커피 맛” 카페는 소비자가 찾는 커피를 준비한다면 단골 고객은 자동으로 생깁니다.
(물론 맛있는 원두도 중요하지만 커피 추출도 신경 써야 하는 부분도 있습니다.) 그래서 오늘은 블루웨이브 커피가 추천하는 커피 원두를 알려 드리겠습니다.
목적을 파악해라 커피에는 분명 목적이 있습니다. 예를 들어, 아메리카노 용도로만 사용하는 원두, 베리에이션, 라떼 용으로 사용하는 원두, 디카페인, 더치커피, 핸드드립 용도 등등 다양한 목적을 가진 원두들...
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