전문 바리스타가 알려주는 나만의 커피 원두 세팅법 안녕하세요, 여러분! 블루웨이브 커피의 바리스타입니다.
커피 한 잔에 온종일의 행복을 느끼시는 분들 많으시죠? 저도 그렇게 생각해요.
오늘은 커피를 더욱 특별하게 만들어줄, 나만의 원두 세팅법에 대해 나누고자 해요. 커피에 대한 작은 팁 하나가 여러분의 커피 타임을 한층 더 업그레이드 시켜줄 거예요!
커피 원두의 기본 이해 맛있는 커피를 만들기 위해서는 좋은 원두를 선택하는 것이 중요합니다. 원두는 종류에 따라 맛과 향이 다르기 때문에, 자신이 좋아하는 맛과 향을 고려하여 선택해야 합니다.
일반적으로 아라비카(Arabica) 원두는 부드럽고 풍부한 향과 맛이 특징이며, 로부스타(Robusta) 원두는 강한 향과 쓴맛이 특징입니다. 원두의 로스팅 정도도 맛과 향에 영향을 미칩니다.
로스팅이 덜 된 원두는 신맛이 강하고, 로스팅이 많이 된 원두는 쓴맛이 강해집니다. 또 오래 볶은 원두는 향이 날아가고 불쾌한 냄새가 날 수 있으므로 주의해...
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원문 링크 : 원두납품 업체에서 알려주는 커피원두 세팅법
