[김남규복숭아연구소] 무설탕 복숭아잼 만들기

안녕하세요~ 도찬마미입니다. 어제 또 김남규복숭아연구소에 복숭아사러 갔었는데요 어제는 파지사러 갔었던건데 A급 파지 한박스 샀는데 벌레들이 좀 많이 잡수신 파지를 덤으로 한박스 주셨어요 그래서 집에 오자마자 마구마구 깍아서 잼을 만들었죵 ㅎㅎ 이번 복숭아는 황도인데 맛이 단맛도 강하지만 새콤한 맛도 강해요 품종은 단금도 순서는 없습니다.

깍고 잘게썰어서 냄비에 담고 약불에 1시간 이상 끓이시면 됩니다. 만약 알맹이가 있는게 싫으시면 복숭아 갈아서 끓이시면 됨니다.

저는 파지 6개 깍았는데 아마 도래낸거 빼면 실제로는 4개정도 되지 않을까 싶습니다. 4개정도인데 곰솥이 거의 다 찼습니다. 역시...

김남규복숭아 ... 근데 계속 끓이시다보면 양이 확~ 줄어듬니다. 1시간 넘게 끓였더니 요맨큼 남았습니다.

ㅋㅋㅋㅋㅋ 물기가 거의 안보일 때 까지 끓여주시고 저처럼 깊은 냄비에 만들어주세요 물기가 사라면 튐니다 ^^ 아무것도 넣지 않았습니다. 그냥 단순히 복숭아만 끓였습니다.

근데!!! 대...