명절의 느끼함을 잡아 줄 국물닭발 레시피

안녕하세요 도찬마미입니다. 추석 연휴가 드디어 끝났습니다.

ㅎㅎㅎㅎ 근데 명절음식이 대체로 고기나 기름진 음식 위주로 만들어지다 보니까 이제 깔끔한거, 매콤한거 먹고 싶단 생각이... ㅎ 왠지 얼음 동동 띄워진 시원~~~한 막국수 한사발 먹으면 속이 뻥!!!

뚤릴것 같엉 ㅋㅋ 근데 명절 시즌엔 문을 잘 안열어서 패~쓰 그래서 집에서 할 수 있는게 뭐가 있을 까 하고 냉장고 뒤적뒤적하다가 눈에 들어온 닭발 오~~ ㅎㅎ 재료는 닭발, 마늘, 양조간장, 생강, 비정제설탕, 치킨스톡, 생강맛술, 고추가루 닭발을 깨끗히 씻어줌니다. 그리고 술과 월계수잎 2장넣고 10분간 삶아 줌니다.

다 삶아지면 물을 버리고 찬물에 닭발을 깨끗이 씻어줌니다. 물을 찰랑찰랑 붙고 다진생강 한큐브 (슬라이스 생강 3조각 정도 넣으셔도 됨니다. ) 다진마늘 2스푼 집간장(양조간장) 7스푼 치킨스톡 1스푼 (생략가능) 저희 남편은 세상의 감칠맛을 좋아라 하시는 분이라 사용했는데 생략하셔도 됨니다.

연두나 코인육수로...

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