숙대입구맛집 상록수 - 고기를 세상에서 가장 맛있게 먹는 방법, 황지살과 삼겹살을 중심으로

우리나라는 잘사는 나라다. 그 근거가 오늘은 돼지고기다.

요즈음 웬만한 고깃집에만 가도 질이 참 좋은데, 그래서 한편으로 그 집이 그 집 같고, 그 집이 그 집 같은 면이 있다. 다들 서로 좋은 면을 본떠서 그렇겠지?

이런 내 관점에 동의한다면, 역마살의 신용을 걸고 숙대입구역에 있는 상록수라는 고깃집에 한번 가 볼 것을 권한다. 가서 이 글에 적은 방법대로 한 번 먹어 보면 갑자기 우리나라 돼지고기구이의 미래가 밝음을 알 수 있다.

‘이런 변주도 가능하구나!’하면서 다른 창의적인 생각들이 마구 떠오를 것이다.이제부터 먹는 방법을 기술하겠다.

잘 따라 해서 돼지고기구이의 신기원을 느껴 보기를.하나, 2인 기준으로 황지..........