송도 등심 함흥관 - 붉은 노을과 함께한 송화 와규 등심구이, 송화버섯맛집

송화 와규 등심구이를 맛보기 위해 인천 송도에 있는 함흥관에 갔다. 송화는 송홧가루가 아닌 송화버섯을 말하고, 공식 명칭은 송고버섯이다.

'송이버섯 느낌이 나는 표고버섯'이라는 뜻이고, 거꾸로 고송버섯이라고 부르기도 한다. 아마 1++ 소고기랑 구워 먹어도 고깃값보다 더 나갈 수 있는 송이버섯 같은 것에는 엄두도 못 내는 우리 같은 새가슴을 위한 식재료만 연구하는 사람들이 송화버섯을 찾아내고, 송화 와규 등심구이를 개발하지 않았나 싶다.

집에서 인천 연안부두로 가는 길목에 있었다. 미처 몰랐는데 가서 보니까 도로 건너에 드라마 '별에서 온 그대'에 나왔던 그 절벽에 걸린 가마를 붙드는 장면을 찍은 채..........