세계 미식 트렌드가 된 스와이시 뜻과 유래

'스와이시'라는 말을 들어 보셨나요? 처음에 저는 새로 등장한 걸그룹의 이름인 줄 알았습니다.

'스와이시'는 달콤함을 뜻하는 영어 단어 '스위트(sweet)'와 매콤함을 뜻하는 '스파이시(spicy)'가 합쳐진 신조어로 "달콤하면서 매콤한 맛의 조화'를 의미합니다. 근래에 전 세계 미식 트렌드 중 가장 주목받는 단어라고 할 수 있는데요.

매운맛에 익숙하지 않은 사람들의 입맛까지 사로잡은 새로운 미각 트렌드는 식사 메뉴, 음료, 주류에까지 적용되며 급속히 확산하고 있습니다. 미국에서도 스와이시가 유행하며 대세로 굳어지고 있는 추세인데요.

우선 새로운 맛에 도전해 보고 싶어 하는 젊은이들의 이색 취향과 미국의 문화 다양성이 이를 수용하기 때문입니다. 1990년대 후반에서 2000년대 초반에 태어난 Z세대들이 특히 단맛과 매운맛이 조화를 이루는 '스와이시'를 즐긴다고 합니다. 미국 전체 인구의 20%를 차지하는 히스패닉은 '할라피뇨'나 '세라노' 같은 매운 고추에 익숙한 사람들인데요.

우...