계란말이이 도전하기

이번 요리 도전은 국민반찬, 요리중의 하나인 [계란말이]이다. '말다'라는 말은 넓적한 물건을 돌돌 감아 원통형으로 겹치게 하다라고 사전에는 나와 있다.

또는 종이나 김 따위의 얇고 넓적한 내용물을 넣고 돌돌 감아 싸다라는 뜻이다. '~말이'로 끝나는 요리도 많다.

검색해보니 양배추쌈말이, 오징어쪽파말이, 두릅소고기말이, 소고기편채말이, 호두 말이, 곶감 대출 말이, 쪽파 말이, 소고기아스파라거스말이, 대파말이, 베이컨두부말이, 차돌박이말이, 묵은지참치말이, 두부참치말이, 치즈고구마말이, 우삼겹말이 등등등.. 따라서 계란말이는 계란을 주 원료로 해서 멍석을 말듯이 돌돌 말아서 만드는 음식일 것이다.

그렇다면 계란말이 요리에서는 계란을 어떻게 잘 말아서 만드는가가 핵심일테다. 조리 계획 계란과 당근, 양파 등을 잘게 썰어 섞은다음 후라이팬에 가열하면서 말아서 완성하면 될 것 같다.

블로그 검색하여 레시피를 찾아보자. 레시피 검색 <끝도없는 인기>님의 블로그에서 '야채 계란말이 ...