몸에 살이 찌는 이유는 매우 간단하다. 원인을 불문하고 몸이 소비하는 에너지에 비해 섭취하는 에너지가 많을 때 살이 찐다.
이렇게 결론만 놓고 생각하면, 먹는 양이 문제이지 언제 먹느냐는 중요하지 않을 것으로 생각할 수 있다. 그러나 인체가 영양소를 대사하는 과정과 호르몬의 관계, 그리고 인체의 생체리듬을 고려하면 그렇지 않다.
같은 양의 음식을 먹어도 밤에 먹는 것이 더 살찌기 쉬운 몸으로 만든다. 그 이유는 혈당과 인슐린의 작용 때문이다.
우리가 밥, 고구마, 빵, 국수, 설탕 등 탄수화물을 섭취하면 소화흡수가 진행되면서 혈액 중의 포도당, 즉 혈당이 올라가게 된다. 혈당이 상승하면 그것에 맞추어 이자에서는 ‘인슐린’이라는 호르몬이 분비된다.
혈당이 많이 상승할수록 더 많은 인슐린이 분비된다. jarritos, 출처 Unsplash 밤엔 조그만 먹어도 살찌는 이유 인슐린은 혈당을 조직세포 안으로 넣어주는 열쇠로서의 역할을 한다.
즉 세포막에는 이 혈당이 들어가는 문이 존재하는데...
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원문 링크 : 밤엔 조금만 먹어도 살이 찌는 이유
