팔공산 맛집) 팔공산엄마는돌짜장

주차장은 가게 바로 앞에 넓은 공간이 마련되어 있어 주차 편의성이 좋다. 위치는 경북 칠곡군 동명면 한티로 594 팔공산에 자리한 팔공산엄마는돌짜장 매장으로, 연락처는 0507-1377-8030이다. 영업시간은 월화목금 11:00-16:00(15:20 라스트오더)이고 토일은 11:00-20:00(19:20 라스트오더, 15:30-16:30 브레이크타임)이다.

오늘 방문지는 팔공산에 생긴 돌짜장 전문점 팔공산엄마는돌짜장이다. 다들 기성삼거리를 지나며 보았을 법한 건물로, 짬뽕은 팔지 않는다고 알려진 곳이다. 돌짜장 전문점으로서 울주군 가지산에서도 도전했으나 대기가 길어 포기한 적이 있었기에, 집 근처 팔공산에서도 새롭게 생겨 반가운 방문이었다. 오픈 시간에 맞춰 도착했지만 손님이 많이 몰려 대기 없이 식사하려면 오픈런이나 미리 테이블링 어플로 예약이 필요할 것 같다.

내부는 통유리 뷰로 깔끔하게 구성되어 있으며 룸도 마련되어 있어 편하게 식사 가능할 것으로 보인다. 메뉴는 단출하지만 구성은 알차다. 테블릿 주문이 도입되어 있어 메뉴판 촬영 방식에 대한 고민이 남지만 편리하다고 느껴진다. 주문은 돌짜장(중)과 양념게장 반접시로 결정, 등장 전 셀프바를 구경하는 재미도 있다. 김치전은 얇고 바삭하게 구워지며 전기레인지와 버너 중 원하는 불로 조리 가능하다.

드디어 돌짜장이 등장하자 해물과 고기가 푸짐하게 들어가 있어 보는 것만으로도 배부를 정도다. 자장면이 아닌 요리의 성격이 강하며 양도 많아 가성비가 좋다. 구운 계란후라이를 곁들이면 더할 나위 없이 어울리고, 곧이어 등장하는 꽃게장은 이천에서 배워온 비밀 레시피를 바탕으로 만든 것으로 알려진다. 꽃게장의 살은 달고 듬뿍 들어 있어 게장을 좋아하는 이들에게 큰 만족감을 준다. 팔공산 나들이 코스로 방문하기에 적합한 곳으로, 주차 공간이 넓고 공기가 맑은 위치가 매력적이다. 팔공산 방문객 중 백숙이나 오리 요리 대신 새로운 맛을 찾는 이들에게 강력히 추천할 만한 곳이다.