레몬 마들렌, 그리고 홈 티파티

코로나 때문에 강제 집순이가 된 밖순이의 일상 맨날맨날 요리하고 베이킹한다 정말 맨날맨날 근데 소질도 있어서 자꾸 더 하고있다... 요리는 너무 재밌어 오늘의 요리 감자크림 파스타와 갓 구워진 치아바타 꾸덕한 소스에 페투치네는 최고다 레스토랑에선 양이 코딱지만하지만 에피는 참지않긔 곱빼기 파스타로 뚝딱 집앞 성심당에 갔더니 갓 나온 뜨거운 치아바타를 쥐어주셨다 신선한 밀가루 냄새, 그리고 고소한 내음새 식사 이후 잠깐 벌어진 티타임 따뜻한 햇살과 이탈리아에서 열심히 업어온 세라믹 찻잔들, 커피의 향기 그리고 같이 수다를 떨고 있는 너희들 에피의 베이킹 클래스 오늘의 베이킹: <레몬 마들렌> 재료는 계란 설탕 박력분 버터 베이킹파우더 레몬 슈가파우더 계란:설탕:박력분:버터 비율은 1:1:1:1로 맞추고 베이킹파우더 3그램정도 오늘은 비율을 몽땅 100그램으로 맞췄다 계란 설탕 섞고 밀가루 섞고 버터 녹여서 섞고 레몬제스트 레몬즙 넣어주고 냉장고에서 1-3시간 휴지 마들렌 틀에 버터 발...