고등어 김치 조림 쌀뜨물에 담가두면 OK! 매주하는 고민.
이번 주말에는 뭐 먹지..? 그나마 다행인 건, 주말부부라 일주일에 이틀만 고민하면 된다는 것...ㅋㅋ매일 요리하시는 주부님들 진짜 존경스럽다 ㅠㅠ 주 초반에 늘 주말에 먹을 메뉴 고민해서 장을 보곤 하는데, 이번 주는 아무리 생각해도 주중에 고기를 하도 먹어서인지 메뉴가 딱히 떠오르지 않았다.
그러다 남편과 마트에 설탕 사러 갔다가 고등어를 발견! 큼지막하게 살이 잘 차오른 고등어가 있어 오랜만에 조림을 해 보고자 두 팩 구입했다.
재료 준비와 만들기 2인분 기준 조림용 고등어 2마리, 양파 1개, 무 1/3, 신 김치 반포기, 대파 1대 양념장 : 고추장 1 큰 술, 고춧가루 3 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 간장 3 큰 술, 설탕 1 큰 술, 미림 3 큰 술 비린내 제거 TIP : 쌀뜨물+미림 20분 담가둔 후 요리할 때에도 쌀뜨물 2컵 *김치를 넣었기 때문에 양념은 간을 보면서 적당히 넣어야 한다 1 깨끗하게 씻은 ...
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원문 링크 : 비린내 없이 맛있었던 고등어 김치 조림
