비요일은 고소한 알배추전 만들기 알배추 효능과 검은점이유까지 날이 추워지고 가을에서 겨울로 넘어갈 때 요맘때만 되면 생각나는 음식이 몇 가지 있는데 그중 하나가 바로 알배추 전이에요 김장이 끝나고 나면 엄마가 배추 한 포기 끓여먹고 지져먹으라고 챙겨주시거든요 텃밭에 직접 농사지은 배추라고 꼭 주세요 푸른 겉잎은 말려서 삶아주시고요 우거지라고 하죠 겨울에 우거지국 끓일 때나 감자탕 끓일때 넣어도 좋구요 안에 있는 노란 속살을 알배추라고 해요 노란 알배추는 달아서 쌈으로 먹기도 좋고 샤브샤브에 넣어먹거나 이렇게 알배추전 지져먹기에도 좋답니다 냉장고에서 대기하다 비요일에 생각난 달큰하고 고소한 알배추전 솔직..........
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