백종원 팟타이볶음밥 레시피 팟타이소스 숙주새우볶음밥 만들기 집에서도 태국음식 맛을 구현해 낼 수 있을까? 동남아 음식은 집에서 맛 내기가 쉽지 않아서 전문점 가서 먹는 것 아니면 시판 소스를 구매해서 만들었었는데요 집에 다 있는 양념으로도 팟타이를 만들 수 있는 방법이 있어서 만들어 보았어요 팟타이 소스 구매하지 않고 한국 재료로 만드는 팟타이소스 비법은 바로 간장 + 식초 + 액젓!
액젓이 동남아 피쉬소스와 비슷한 맛을 내 똑같지는 않아도 비슷한 느낌을 낼 수 있어요 팟타이는 팟 = 볶다, 타이 = 태국 으로 팟타이는 쌀국수에 숙주나물과 견과류, 새우 따위를 넣고 달콤하게 볶아서 요리한 태국의 볶음국수에요 팟타이에는 원래 타마린드 소스가 들어가는데 여기서는 구하기가 어려워서 간장, 식초, 액젓을 섞어서 만든 팟타이소스로 맛을 내는데요 내가 만든 게 맞나? 할 정도로 맛있어요 백종원 팟타이 만드는 법 에서 쌀국수 대신 밥을 넣어 팟타이볶음밥으로 만들어 보았어요 만들기도 쉬워서 하나하...
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