콩나물잡채 만들기 볶음요리 콩나물어묵잡채 만드는법 콩나물 한 봉지로 반 나눠서 반은 콩나물전 부쳐 포스팅했었고 나머지 반은 콩나물 잡채를 만들었는데 오늘에야 포스팅을 하게 되네요 알토란에서 요리연구가님이 나와 소개해 주신 메뉴인데요 콩나물만 무친 것보다 식감도 좋고 훨씬 더 맛있어서 자주 해먹게 될 것 같은 레시피에요 이름은 콩나물 잡채지만 무침 수준으로 재료도 간단하고 만들기도 정말 쉽답니다 보통 당면 잡채 만들 때도 고기 대신 부드럽게 어묵을 넣어 만들기도 하는데요 콩나물 잡채에도 어묵을 채 썰어 넣어서 감칠맛도 좋고 손쉽게 맛 낼 수 있어요 집에 있는 재료로 간단하게 만들어 먹는 가볍고 깔끔한 맛의 잡채 콩나물어묵잡채 만드는 법 시작할게요! 재료 준비 재료 콩나물 150g 사각어묵 2장 양파 소 1/2개 당근 한 토막 부추 약간 30g 식용유, 소금 약간 통깨 또는 깨소금 1/2 큰 술 참기름 1 큰 술 (콩나물 데치기) 물 3컵 600ml 소금 1티스푼 (콩나물 양념) (맛)...
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