얼큰 오징어무국 레시피 국물요리 오징어국 만드는법 입동 지나고 나니 아침 기온이 영하권으로 뚝 떨어지네요. 절기라는 게 참 신기하게 느껴지는 요즘입니다.
오늘은 쌀쌀한 날씨에 어울리는 오징어뭇국 레시피 들고 왔어요. 오징어국 만드는 법도 다양한 방법이 있는데 오늘은 칼칼한 맛에 집중한 시원하고 얼큰한 오징어무국 레시피에요.
고춧가루를 풀어 넣어 칼칼한 국이라 속이 확 풀리는 맛이랄까요? 맑은 국이 당기는 날도 있지만 원체 매콤한 맛을 좋아하다 보니 이렇게 빨간 국 끓이는 날이 더 많은 것 같아요.
보통은 고추기름이 뜨는 빨간 오징어무국을 끓이는데 이번에는 개운하게 먹고 싶어서 기름은 생략하고 육수에 고춧가루 풀어서 깔끔하면서 칼칼하고 더 개운한 매운맛으로 끓여 보았어요. 뜨끈한 국에 밥 말아 먹으니 든든하더라고요.
얼큰 오징어무국 생각날 때 끓여 보세요. 겨울이면 더 생각나는 개운하고 칼칼한 국종류랍니다.
재료 준비 재료(3인분) 오징어 1마리 무 300g 멸치 다시마 육수 1,00...
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