배 생강청 만들기 수제청요리 진저라떼 생강차 레시피 11월 말 즈음부터 해서 저희 집은 감기와의 전쟁이에요. 온 가족이 감기로 고생 중인데요.
이번 감기 왜 이렇게 독한지 고열에 목도 아프고 기침 나고... 아이는 학교도 쉬고 나갔다가도 조퇴하고 들어오길 반복하네요.
매년 겨울이면 목에 좋고 감기 예방에도 좋은 생강청을 만드는데 올해는 감기 걸리고야 만들게 되었네요. 몸이 좀 나아져서 얼른 생강 사다가 생강청 만들어 보았어요.
목감기 때 이만한 게 없거든요. 요즘 햇생강 나오는 시기잖아요.
햇생강은 껍질도 얇아서 슥슥 잘 벗겨지니 생강 손질하기도 수월해요. 물론 갈고 끓이고 시간이 들어가는 정성이 가득 담긴 수제청요리 이지요.
생강청 만들어 두면 목 아플 때 뜨거운 물에 생강차 한잔 타 마시면 목이 개운해지고 몸도 따뜻해지고 또 우유에 타 마시는 부드러운 진저라떼도 정말 맛있답니다. 만드는 과정은 간단하지만 시간과 정성이 들어가는 배 생강청 레시피.
그래도 이 맛이 좋아 매년 만들게...
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