알토란 임성근 깍두기 만들기 설렁탕집 무우김치 담그는법 겨울에는 배추김치보다 무김치를 좋아하는 곰도리네, 먼저 담근 석박지 떨어지기 전에 바로 또 깍두기 만들어 두었어요. 떨어지면 깍두기 없는 그 며칠이 너무 아쉽거든요.
밥반찬으로도 라면에 곁들이기도 죽에 먹기도 너무 좋은 깍두기 겨울철 필수 반찬이에요. 물론 깍두기 만드는 제 나름의 레시피도 있지만 유명하신 쉐프님들의 레시피로 하나하나 만들어 보는 재미도 있거든요.
이번에는 알토란 프로그램 임성근 깍두기 만들기 해 보았는데요. 임성근 님은 예전에 한식대첩에서 우승하신 이력이 있으신 분이라 믿음이 가는 분이기도 하시죠.
알토란 임성근 깍두기 만든지 열흘 정도가 지났는데 잘 익히니 이만한 반찬이 없어요. 설렁탕집 무우김치 같은 맛이라 요즘 매 끼니 너무 맛있게 먹고 있어서 소개해 드리려고 해요.
김치나 깍두기 만들기가 처음에는 어렵다 느낄 수 있는데 깍두기 같은 경우는 김치 중에서도 특히나 만들기 쉬운 종류에요. 무 썰어서 절이고 양...
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