무르지 않는 생명공학 토마토

과학자들이 유통기한이 길고 속이 꽉 찬 맛있는 토마토를 생산하기 위해 크기나 색의 변화없이 무르는 속도만 늦춰주는 유전자 변형에 성공하였다. 7월 25일자로 네이처지(Nature Biotechology)에 실린 유전자 변형 토마토는 일반 토마토와 달리 수확하고 14일이 지난 뒤에도 무르지 않는 것으로 나타났다. 연구진은 원치 않는 유전자를 잘라내고 대체할 수 있는 편집기술인 CRISPR-Cas9을 포함한 두 종류의 DNA 변형기술을 이용하였다.

연구에 따르면, 유전자 변형된 토마토 식물과 일반 토마토 식물에서 자라는 토마토의 개수는 대체로 같은 것으로 나타났다. 더욱이 두 식물 모두 맛, 색, 향에 영향을 미치는 것으로 알려진 분자의 양도 유사한 것으로 나타났다.

“현재 이 연구는 잠재적 중요성을 갖는데, 배송과 유통기한에 핵심역할을 하는 숙성의 한 측면을 늦추기 때문”이라고 Harry Klee 플로리다 대학교 원예학과 교수가 말했다. 자세한 내용은 원문참조: http://www.w...