파래전만들기 겉은 바삭하고 속은 쫀득한 물파래요리

안녕하세요? 오늘의 주제는 파래전만들기입니다.

물파래 제철은 11월에서 2월이라고 해요. 아직 제철에 포함되는 것인지 슈퍼에서 무려 세덩이에 천원에 사왔답니다.

요새 천원짜리 재료가 어디 또 있나요 물파래 진짜 가성비 끝판왕입니다. 파래전만들기 간단한데다가 심지어 맛있기 까지 하답니다.

겉은 바삭하고 속은 쫀득한 파래전만들기 소개할게요. 재료에 계량도 필요하지 않아요.

<파래전만들기 재료> 물파래 튀김가루 양조 간장 홍고추 식용유 소금 <양념장 재료> 식초 양조 간장 물 물파래는 뭉쳐진 상태로 팔고 있는데요. 가닥가닥 뭉쳐있으니 잘 씻어 드세요.

세척할때 소금 넣고 바락바락 문질러서 씻으시고 흐르는 물에 여러번 헹구어냅니다. 체에 받혀 물기를 빼줍니다.

손으로 약간 누르면 물이 나와요. 완전히 물기제거 할 필요는 없습니다.

어차피 반죽할 때 물이 또 필요하니까요. 이 상태로 대기합니다.

사진에서 보이는 양에서 반만 사용할거에요. 반죽 재료가 밀가루 반죽보다 압도적으로 많을 계획이니 ...