*양파 5kg를 구입하게 된 계기는 1편 참조 https://blog.naver.com/eatveggies/222677424130 양파 5kg 구출기 1편 (양파 레시피 모음) _ 양파 캐러멜라이즈, 양파 카레, 블루밍어니언 양파로 만들 수 있는 모든 요리 속상한 소식을 보았다. 양파가격 폭락.. https://imnews.imbc.com/replay/2... blog.naver.com 양파 스프 캐러멜라이즈로 시간 단축 #양파스프 #양파캐러멜라이즈 캐러멜라이즈한 양파가 있다면 양파 스프는 라면보다 빠르고 쉽게 끓일 수 있다.
만약 캐러멜라이즈 양파가 없다면, 갈색이 될 때까지 볶으면 된다. 소량만 할 경우 15분 정도만 볶아도 나름 양파의 깊은 맛을 낸다.
재료 (1인분) - 양파 캐러멜라이즈 큐브 3개 - 물 300ml - 월계수잎 (생략가능) - 레드와인 (생략가능) - 소금 또는 야채스톡 - 빵 나는 식감을 위해 다진 양파를 조금 추가했다. 월계수잎, 레드와인, 야채스톡은 모...
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