고기맛X , 새로운 버거의 맛O 햄버거 안먹은지 반년도 넘은 것 같다. 갑자기 버거가 먹고 싶어서 여기저기 찾다가, 몇일 전에 쉐이크쉑에 슈룸 버거가 있다고 해서 먹어보았다.
버석을 튀겨 패티처럼 넣었다. 아!
그런데 치즈가 들어있다. 맛이 비건 치즈는 아닌 것 같은데...
먹고 난 다음 찾아보니 슈레드, 체다 치즈가 섞여 있다고 한다. 그렇군..베지테리안 버거에는 치즈를 넣어도 되는 것이군..
그래도 굳이 베지테리안 메뉴라고 쓰지 않는게 혼란을 주지 않을 것 같다. 오히려 meat free에 가깝지 않을까?
버섯 버거, 고기 없는 버거.. 이런식으로 슈룸 버거 어쨌든 콩고기 패티 말고 뭘로 패티를 만들 수 있을까 고민에 고민을 거듭하다가, 마침 어글리어스에 가지도 배송되니, 가지는 어떨까?
싶어서 eggplant patty 찾아보니 역시나 해외 유투버들은 이미 만들어 먹고 있었다.(없는게 없음) 가지를 데치거나 삶아서 빵가루, 치즈를 넣어 기름에 굽는 방식.
나는 치즈 대신에 병아리...
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원문 링크 : 가지 패티 버거 (비건 버거 레시피)
