빵을 마음껏 먹어도 되는 이유

빵, 정말 먹어도 될까? 많은 사람들이 빵은 건강에 나쁘다고 생각한다.

하지만 S 타입이라면 빵을 마음껏 먹어도 된다. 여기서 말하는 ‘마음껏’이란 군것질처럼 무제한이 아니라, 한 끼 식사를 대신할 수 있을 정도라면 충분히 가능하다는 뜻이다.

단, 이때의 빵은 버터·계란·우유·설탕·첨가물이 들어간 제과점 빵이 아니라, 순수 밀가루를 발효시켜 만든 빵을 의미한다. 이런 빵이라면 S 타입에게는 밥을 대신해 먹는 것이 전혀 문제가 되지 않는다.

글루텐, 정말 문제일까? 밀가루가 나쁘다는 가장 흔한 이유는 바로 글루텐 때문이다.

하지만 S 타입에게 글루텐은 큰 문제가 되지 않는다. 단, 장 누수 증후군이나 과민성 대장 증후군처럼 장 건강이 약한 상태라면 일시적으로 조심할 필요가 있다.

증상이 호전된 뒤라면 S 타입은 글루텐이 포함된 빵을 먹어도 전혀 문제가 없다. 당뇨·체중 관리 중이라면?

만약 당뇨를 앓고 있거나, 체중 감량이 필요한 상황이라면 빵을 먹을 때 조금의 주의가 필요하다. 특히...