감자피자 만드는 법 / 으깬감자, 납작감자, 피자빵, 피자소스, 피자토핑

포삭하게 쪄진 감자를 납작 눌러서 요리에 응용하는 걸 봤어요. ㅎㅎ 우리 햇감자 풍성하게 있을 때 껍질째 눌러서 피자를 만들어봤는데, 재미도 있고 맛도 좋았답니다.

완전 노글루텐 피자라고 할 수 있으니, 글루텐 자제하는 다이어터에게도 좋을 것 같고요, 저희는 좀 섭섭할까봐 집에서 만든 캄파뉴 위에 토핑 얹은 피자빵도 함께 만들었어요. 함께 만들어 볼께요~ * 감자를 스팀에 쪄서 준비했어요.

요즘에는 전자렌지(마이크로웨이브)에서 감자를 찌는 분들 많으시던데, 저는 촉촉하게 스팀에 찌는 걸 선호합니다. 김이 서려서 뜨거움이 사진으로 전달되지 않습니까?

* 감자가 아직 뜨거울 때, 오븐 용기에 넣고, 호떡 누르개로 사정없이 납작쿵을 만들었어요. 호떡 누르개가 이럴 때도 유용하네요!

중감자 4개 분량이면 2인분 넉넉할 것 같아요. 겉은 빨갛고 속은 노란 홍감자의 납작 자태가 삼삼하네요~ * 피자 토핑을 준비합니다.

야채와 버섯, 햄, 베이컨 등 있는 대로 준비하시면 되겠지요? 에스더는 텃밭...

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