247. 아르망 조푸와 쥬브레 샹베르탱 비에이 비뉴 2019 Harmand Geoffroy Gevrey Chambertin Vieilles Vignes

2023. 02. 28 화 아르망 조푸와의 지브리 샹베르탱 비에이 비뉴 2019 빈티지를 마셨다. 비에이 비뉴가 아닌 일반 버전의 쥬브레 샹베르탱 2017빈티지를 2번 마신 적이 있다. (220, 242번) 일반 버전에 비해 확실히 향의 강도가 강하다.

검은 체리, 블루 베리에 슴슴하고 쿰쿰한 향이 난다. 피와 머스크 향도 나고 스파이시한 향도 코를 스친다.

시간이 지나니 딸기와 숙성 메이플 향과 같은 달달한 향도 느껴진다. 미디움 투 풀바디이다.

일반 버전의 쥬브레 샹베르탱에 비해 밀도가 맛이 강하게 드러난다. 산미도 중상이고 탄닌도 중상으로 꽤 강하다.

검붉은 과실에 피, 다크 초코, 미네랄이 느껴진다. 끝이 짭짤하고 씁쓸하다.

허브도 좀 있고 알싸함도 느껴진다. 일반 버전에서는 바디감이 약하고 알싸함이 두드러지게 느껴졌는데 비에이 비뉴에서는 알싸함이 두드러지진 않는다.

지금도 맛있게 먹을만 하지만 몇 년 더 숙성하면 더욱 융화가 될 것 같다. 168,000원에 구매했다. (20...

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