저탄수화물 및 글루텐 프리 식단이 증가하면서 최근 몇 년 동안 빵의 명성이 크게 높아졌습니다. 그리고 영양가가 브랜드마다, 레시피마다 레시피마다 다르다는 것은 사실이지만 일반적으로 건강식에 영양가 있고 다용도로 추가되는 빵 종류가 있습니다.
바로 통밀입니다. 통밀빵 영양성분 및 건강상의 이점 / Freepik USDA(미국 농무부)는 곡물의 절반을 통째로 만들 것을 권장하며 통밀 빵은 정확히 이 범주에 속합니다.
그렇다면 통밀을 흰(또는 "정제 곡물") 빵보다 건강하게 만드는 것은 무엇입니까? 통밀 빵은 밀기울과 배아를 포함한 전체 밀 커널을 포함하는 밀가루로 만들어집니다.
밀은 섬유질, 비타민 B, 철, 엽산, 칼륨, 마그네슘과 같은 가장 많은 영양소를 함유하고 있습니다. 밀알을 그대로 두면 덜 가공되고 영양가가 높은 빵이 됩니다.
인구의 적은 비율이 건강 상태로 인해 빵을 피해야 할 수도 있지만, 통밀 빵을 먹는 것은 많은 건강상의 이점과 관련이 있습니다. 대부분의 사람들에게 통...
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원문 링크 : 통밀빵 영양성분 및 건강상의 이점
