내가 보려고 올리는 굴국밥 굴칼국수 초간단 레시피

미국에 살면서 요리를 즐겨하게 된 시몽이에요 굴 요리를 예전부터 참 좋아했는데요 생굴부터 해서 굴국밥, 굴전 등 영양과 바다내음 풍미가 가득한 굴 정말 잘 먹어요 그러고보니 한국에서 굴국밥 사먹으러 자주 다녔던게 기억이 나더라구요. 생굴보다 부담감, 위험도 덜하고..

생굴은 맛있는데 잘못 먹으면 노로바이러스 걸려서 며칠을 고생하니까요 다행히 그런 고통스런 기억은 아직까진 없어요. 미국에서 오이스터 샘플러를 취급하는 레스토랑들도 대체로 가격이 사악한 편이지만 생굴을 즐기고 싶다면 한번쯤 방문할만해요 새해가 밝아 1월 1일엔 소고기떡국을 해먹고 온라인 아시안 마트 위 Weee를 통해 공수한 한국산 생굴을 받았어요.

급속 냉동한 해산물이 여기서는 그나마 최선이라 생각해요. 1️ 굴 해동은 소금물과 얼음에 담가놓고 다른 채소 손질하고 육수 우려내요 2️ 육수는 다시마 + 멸치 코인육수 1인분 기준 400-500ml면 충분 무가 있으면 좋은데 없어도 무방 팔팔 끓여주고 다시마는 건져내요.

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