제가 중국식당에서 생목이버섯볶음요리를 가끔 먹어봤는데 쫄깃한 식감에 반해서 남편도 잘 먹거든요. 마트에서 생목이버섯 한팩에 3,000원에 팔길래 냉큼 데려왔어요.
재료는 피망, 마늘 , 목이버섯 정도 들어가는데요 냉장고에 있는 재료들과 새우를 추가해 더 푸짐하게 만들어봤어요. 계란도 스크램블 해서 추가하시면 더 집어먹을게 많겠죠.
소고기를 넣으셔도 좋아요. 중국요리의 장점은 집에 있는 재료를 잘 조합해 기름에 볶아서 소스 좀 넣고 이름만 붙이면 되는게 상당히 많다는 느낌을 줘요.
계란을 달군팬에 깨서 넣고 중불에서 20~30초 정도 기다렸다가 대각선으로 쓱쓱 몇번 왔다갔다하시다가 어느정도 계란이 뭉치면 볶듯이하면서 에그스크램블의 크기를 조절하시면 되요. 에그스크램블도 넣으면 보기도 맛도 좋은데 아침반찬으로는 양이 많은것같아 넣을까말까 고민하는데 작은아이가 에그스크램블 좀 먹고 학교간다고 해서 이번 생목이버섯 볶음에는 에그스크램블은 뺐어요.
준비물 재료 목이버섯100g 냉동새우150g...
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간단한반찬
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