안녕하세요 요즘 비가 너무 많이 내려 피해가 많으실텐데 오후부터 또 비소식이 있네요. 오늘은 바쁜 아침 십분에서 십오분이면 끓여내는 간단아침국 일본식 미소된장국 미역된장국 끓여봤어요.
전날 술한잔 하거나 속이 안좋을 때도 아침 해장국으로 좋은 속편한 메뉴이고 점심에도 아이들 볶음밥이나 알밥 같은 퍽팍한 밥 해줄 때 아침국으로 드시고 같이 간단하게 데워내면 딱 좋지요. 부드러운 목넘김에 유아식으로도 최고인 미소된장국 미역된장국 입니다.
준비물 (4~5인분) 미소된장1.5T 쯔유 2T 물1리터 미역 한줌 두부 1/4모 쪽파1줄기 혼다시 0.5T 시치미 0.5T 1T=15ml 어른밥숟가락기준 1.미역 세척 및 손질 마른 미역은 10~15g 정도면 물에 불리면 충분합니다. 물에 10~15분 불린 미역을 간단하게 가위로 먹기 좋은 크기로 자르세요.
찬물에 약하게 힘을 주어 두번 씻고 헹구어 이물질과 미역 비린내를 빼주세요. 미역에 따라 바락바락 씻어주어야하는 미역도 있고 살살 헹구어주기만 해...
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