옐로우테일 쉬라즈 호주와인

이번 글의 주제는 호주산 와인 옐로우테일 쉬라즈 이다. 1. 호주와인 호주는 과실향이 풍부하고 스모키, 리치한 스타일의 쉬라즈 품종이 생산되는 것으로 유명하다.

호주는 기후가 뚜렷하게 차이 나는 세지역(웨스턴오스트레일리아, 사우스 지역, 세트럴 지역, 빅토리아와 태즈메이니아)으로 특징이 구별된다. 와인은 구세계 신세계로 구분된다.

보통 유럽은 구세계, 미국, 칠레, 호주는 신세계로 꼽는다. 즉 호주는 신세계 와인에 속한다.

호주는 자연환경이 다른 지역과 구분되고, 깨끗하고 환경에 많은 노력을 한 곳이기에 양질의 포도가 생산된다. 호주에는 와인 산지가 60 곳, 와이너리가 2000 곳 있다고 한다. 2.

옐로우테일 옐로우테일은 카셀라 와인(Caseela Wines)에 의해 만들어졌다. 카셀라 와인은 1820년부터 와인 메이킹을 했다고 한다.

이 카셀라 가문에 필리포, 마리아 카셀라가 1950년에 호주로 이민 오면서 시작이었다. 이들은 뉴사우스웨일스 남서부 지역에서 포도 잘 재배됨을 확...