[공유] 두부완자볼

출처 카페 > iamfoodstylist ..|달콤한 은혜씨 완자볼재료 두부 한모 다진 표고버섯(3개 분량) 다진 당근 (1/3 분량) 다진 쥬키니호박 (1/4분량) 다진 파 (중간 사이즈 1대) 소금, 후추 녹말가루 3T 소스재료 물 10T 간장 2T 물엿 6T 맛술 2T 레몬즙 2T 녹말물 물 6 t, 녹말가루 2 t 표고버섯 2개 빨강 파프리카(중 사이즈 1/2) 노랑 파프리카(중 사이즈 1/2) 파인애플 (1/6) 쥬키니호박(1/4) 완자 만들기 1.

물기 없이 두부를 으깨준다. 물기가 남아있으면, 완자가 으깨질 가능성이 있다. 2. 1에 다진 야채를 섞고, 소금 후추로 간을 해준 후 동글게 뭉친다.

힘있게 반죽을 해야 야채와 두부가 찰기있게 어우러지고 완자가 깨지지 않는다 3. 녹말가루를 가볍게 굴려서 살살 털어준다. 4.

기름에 튀겨준다 (기름을 넉넉히 두르고 팬에 굽는 방법도 있음 ) 5. 튀긴 완자볼은 기름을 빼준다.

소스만들기 1. 모든 소스재료를 섞...