오이 짱아지 담그기

다농농장 오이 짱아지 담그기 유기농 다농농장 2024. 7. 3. 20:25 이웃추가 본문 기타 기능 안녕하세요^^ 오랜만에 인사드립니다. 유기농 농사짓는 꼬꼬맘입니다.

오늘은 여름에 빠질수 없는 밑반찬 오이 짱아치를 만들어 보았어요. 더위에 지쳐 입맛없을때 밥에 물말아서 오이 짱아치 한가지만 있으면 밥 한공기 뚝딱이잖아요.

하우스에 오이를 몇그루심었더니 가지마다 오이가 주렁주렁 달려 꾀많은 양이 되더라구요. 가지마다 탐스러운 오이 달큰달큰 미니오이 못생겨서 더 맛있는 오이 오이 짱아치 준비물 1.

오이 50개 2.물 50리터 3. 고추씨 반컵( 취향에따라 필수는 아님) 4.뉴슈가 1/2 스푼 5.

소주 1병 6. 천일염 6컵(800g) 1.우선 오이를 흐르는물에 깨끗이 씻어주세요 소금으로 닦으면 상처가 생겨서 물러질수있으니 흐르는물에 가볍게 닦아주세요. 2.

솥에 5리터 물과 천일염,뉴슈가 고추씨를 넣어 팔팔 끌여주세요. 뉴슈가를 넣는 이유는 오이의 아삭함과 감칠맛을 위에 넣는거예...