입에서 살살 녹는 파베 초콜릿 만들기 레시피 안녕하세요! 오늘은 부드럽고 진한 파베 초콜릿(Nama Chocolate, 生チョコレート) 레시피를 소개해 드릴게요.
'파베(pavé)'는 프랑스어로 **"포장된 돌"**이라는 뜻인데, 작고 네모난 모양이 마치 돌을 깎아 놓은 것 같아서 이렇게 불린답니다. 일본에서는 "생초콜릿"(生チョコレート)이라 불리며, 고급 초콜릿 브랜드인 로이스(Royce) 파베 초콜릿이 유명해요!
바로 녹여서 굳히는 간단한 공정이지만, 입안에서 부드럽게 녹아내리는 깊고 진한 맛이 매력적인 초콜릿이에요! 선물용으로도 좋고, 커피나 차와 함께 곁들여 먹기에도 딱 좋은 파베 초콜릿 만드는 법, 지금부터 자세하고 길게 알려드릴게요!
파베 초콜릿 기본 재료 (15~20개 분량) 기본 재료 ️ 다크 초콜릿 200g (카카오 함량 55~70%) ️ 생크림 100ml (거품용 휘핑크림 가능) ️ 버터 10g (부드러운 식감과 윤기를 더해줌) ️ 꿀 또는 물엿 1작은...
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원문 링크 : 입에서 살살 녹는 파베 초콜릿 만들기 레시피 와 보관방법
