추운 날씨에 속을 확 풀어줄 뜨끈하고 얼큰한 김치찌개! 집에서 고깃집 스타일로 진~한 국물의 깊은 맛을 내는 레시피를 알려드릴게요.
숙성된 신김치만 있다면, 어렵지 않아요! 이 레시피의 포인트!
깊고 얼큰한 국물의 비결 공개! 간단하지만 맛은 일품!
돼지고기, 참치 등 원하는 재료로 변형 가능! 필요한 재료 (3~4인분 기준) 기본 재료 신김치 (400g, 잘 익은 김치가 맛의 핵심!)
돼지고기 (삼겹살 or 목살 150~200g) 두부 (1/2모, 깍둑썰기) 양파 (1/2개, 굵게 채썰기) 대파 (1대, 어슷썰기) 청양고추 ️ (1~2개, 기호에 따라 조절) 버섯 (표고버섯, 새송이버섯 등 선택 가능) 양념 재료 고춧가루 (1~2 큰술, 취향에 맞게 조절) 고추장 (1 큰술, 깊은 맛 추가) 된장 (1 작은술, 감칠맛 UP) 다진 마늘 (1 큰술) 국간장 (1 큰술, 간 맞추기) 설탕 (1 작은술, 김치의 신맛 조절) 후추 & 소금 (약간) 육...
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원문 링크 : 얼큰한 김치찌개 레시피: 깊고 진한 국물의 매력!
