오늘은 간단하면서도 맛있고 건강한 반찬인 시금치무침 레시피를 소개해드릴게요! 밥 한 공기와 함께 먹으면 입맛이 확 살아나는 반찬 중 하나죠!
게다가 비타민과 철분이 풍부한 시금치는 몸에도 좋아서 자주 먹어주면 더욱 좋답니다! 그럼, 지금부터 고소하고 감칠맛 나는 시금치무침을 만들어볼까요? ️
재료 준비 (2~3인분 기준) 시금치 1단 (약 200g) 소금 1/2 작은술 (삶을 때) 다진 마늘 1 작은술 국간장(또는 진간장) 1/2 큰술 참기름 1 큰술 깨소금 1 작은술 맛소금(또는 소금) 약간 (간 맞추기용) TIP! 국간장을 사용하면 깊은 감칠맛이 나고, 진간장을 사용하면 더 감칠맛이 풍부해져요!
신선한 시금치는 잎이 진한 초록색이고 줄기가 단단한 것이 좋아요! 시금치무침 만드는 방법 1️ 시금치 손질하기 시금치를 흐르는 물에 여러 번 씻어 흙과 불순물을 제거해 주세요.
밑동을 살짝 잘라내고, 너무 긴 줄기는 반으로 잘라주면 먹기 편해요! TIP! ...
