오늘은 건강에도 좋고 맛도 일품인 연근조림 레시피를 소개해 드릴게요. 연근의 아삭한 식감과 달콤짭조름한 양념이 어우러진 이 반찬은 집밥의 정석이랍니다.
자, 그럼 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 연근조림 만드는 방법을 자세히 알아볼까요? 재료 소개 주요 재료 연근 300g (깨끗이 씻어 껍질을 벗기고, 얇게 슬라이스 또는 반달 모양으로 자르기) 당근 1/2개 (선택사항, 색감과 단맛을 더해줍니다) 양파 1/2개 (채썰기) 양념 재료 간장 3큰술 설탕 2큰술 (또는 꿀 1큰술로 대체 가능) 다진 마늘 1큰술 물 또는 멸치 육수 1/2컵 참기름 1큰술 깨소금 1큰술 고춧가루 약간 (매콤한 맛을 원하시면 선택사항) 만드는 방법 1️ 연근 손질하기 연근은 껍질을 깨끗이 씻어 벗긴 후 얇게 슬라이스하거나 반달 모양으로 자릅니다.
찬물에 10분 정도 담가 전분기를 제거하고, 체에 밭쳐 물기를 빼 주세요. Tip: 물에 담가두면 약간의 쓴맛도 제거되어 더욱 깔끔한 맛을 느낄 수 있어요! ...
